Waddencatering
"Tafeldame aan de wadden"
Wat van ver gehaald wordt hoeft niet altijd lekkerder te zijn. Dat wil traiteurservice de Tafeldame uit Harlingen u met haar waddencatering graag laten proeven.
Met hoofdzakelijk streekgebonden producten verzorgt de Tafeldame een originele waddencatering bij u thuis, op locatie, in uw bedrijf of in onze eigen sfeervolle locatie in de beeldentuin van galerie de Valk te Harlingen. U kunt hierbij denken aan borrelhapjes, lunches, buffetten en diners. Elk gerecht wordt gekenmerkt door een door de stichting Waddengoud gecertificeerd waddenproduct, zoals: Texels lamsvlees, geitenkaas, gerookte harder en diverse fruitproducten.
Ook verzorgen we voor groepen een waddenkookworkshop, in onze eigen keuken of op locatie.
Op de Dag van de Groninger Cultuur op 21 oktober a.s. serveert de Tafeldame een Waddenproeverij. Deze zal bestaan uit:
* sandwiches met Texelse lamsham en cranberrychutney
* sandwiches met geitenkaas en tomatentapenade
* romige soep van waddenmosterd en preiringetjes
* fricassee van Texels lam met artisjokjes, aardappeltjes en groenten
* diverse dranken
Alle verschillende gerechten zijn te proeven voor € 2,50 per gerecht.
Er is deze dag informatie verkrijgbaar omtrent de stichting Waddengoud alsmede omtrent de overige activiteiten van Traiteurservice en kookstudio de Tafeldame. U kunt ook onze web-site bezoeken: www.tafel-dame.nl